Le RDV nantais et gourmand à ne pas louper !

Aka La Bodega du Marché, le bar à tapas éphémère importé d’Espagne, qui ouvrira le week-end du 24 au 25 août prochain au cœur du marché de Talensac à Nantes !

À l’initiative de l’Interprofession des olives de table espagnoles, cet événement inédit en France proposera aux Nantais et à tous les épicuriens de passage de se mettre à l’heure espagnole, en proposant gratuitement des dégustations d’olives ibériques. Aussi à l’aise en reine des tapas qu’au naturel, il y en aura pour tous les goûts en matière d’olives ! Tantôt vertes ou noires, toute leur subtilité de goût se révèlera à travers la carte de ce bar à tapas éphémère ouvert à tous, pour des dégustations gratuites à l’heure du Marché de Talensac.

Focus sur les différentes olives de table, ce fruit multi-facettes !
Manzanilla : originaire des régions de Séville, Badajoz et Huelva, elle est récoltée avant maturité pour apprécier sa fermentation naturelle « à la sévillane ». C’est la variété la plus appréciée à l’échelle internationale, pour sa qualité et son dénoyautage facile.
• Gordal : il s’agit d’une variété sévillane. Cette olive est charnue et assez grosse, de goût prononcé, c’est pourquoi elle est essentiellement utilisée comme olive de table, en apéritif ou dans des salades.
• Hojiblanca : cette olive est cultivée dans les régions de Malaga, Séville et Cordoue. Légèrement piquante, elle offre un goût de pomme et laisse un arrière-goût d’amande en bouche.

Il existe aussi des variétés d’olives régionales comme les Aloreña, Carrasqueña, Morona ou Verdial.

Et pour vous donner encore plus l’eau à la bouche… Voici les 4 (très) bonnes raisons de venir à cette dégustations :

Et je pourrais même rajouter 4 autres raisons :

  • Raison 5 : Le Marché de Talensac est quand même le plus beau de Nantes (en toute objectivité).
  • Raison 6 : Je ne vois pas ce qu’il y a de mieux que de faire le marché ET déguster des tapas gratuitement.
  • Raison 7 : Je serai présente le samedi 24 aout pour papoter avec vous et partager des tapas !
  • Raison 8 : De nombreuses recettes de tapas, comme là-bas, seront à découvrir telles que la verrine de faisselle aux olives vertes d’Espagne ; les wraps aux légumes du soleil et aux olives vertes d’Espagne ; l’oeuf mimosa à l’olive noire d’Espagne ; la crème croquante aux olives noires d’Espagne ou encore la tartine Espagnole aux deux olives, tomates séchées et pata negra !

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Rendez-vous donc le samedi 24 et dimanche 25 au Marché de Talensac (de 7h à 13h) ! VAMOS AMIGOS !

En attendant, je vous conseille vivement d’aller faire un tour sur la page Facebook des Olives d’Espagne où un jeu concours sera organisé le jour de l’évènement pour gagner un voyage en Espagne grâce au hashtag #bodegadumarche !

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Article rédigé en collaboration avec les Olives d’Espagne

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